在不少五谷雜糧魚粉加盟者看來，擁有特色產品，是較難的事兒。具有菜品創新才能的大廚并不是那么多見。其實，制作特色產品并非那么難，只要關注細節，就一定可以制作出一款令人眼前一亮的特色產品。

　　要想作出擁有自己特色的菜品，五谷雜糧魚粉店首先要了解消費者的飲食習慣。消費者一般有兩類：一類是長期居住的本地人，一類是觀光旅游的外地人。必須根據這兩類人的飲食習慣，對食物味道進行改良。

　　一般來說，四川、湖南等地區的人基本無法忍受食物里沒辣椒;蘇、錫、常地區的人口味比較偏甜。因此五谷雜糧魚粉店在創制特色菜品時，就要保持這些特定的地方口味，否則，既得不到外地消費者的認可，當地消費者也不愛吃。

　　在創新新菜品時，魚粉加盟店還要注意保持自己招牌口味的原滋原味。如果一心以創新新菜品為目的，不僅不現實，還會失去一批對魚粉情有獨鐘的忠實顧客。因此，魚粉的味道也要注意保持。

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